小班教案《香香的烧饼》含反思适用于小班的主题教学活动当中，让幼儿体验自己动手制作的快乐，初步萌发对家乡的热爱之情，认识登封的特产烧饼，尝试运用团圆、压扁的方法制作烧饼，发展幼儿的动手能力，快来看看幼儿园小班《香香的烧饼》含反思教案吧。
活动目标：
1、认识登封的特产烧饼，尝试运用团圆、压扁的方法制作烧饼。
2、体验自己动手制作的快乐，初步萌发对家乡的热爱之情。
3、发展幼儿的动手能力。
4、使小朋友们感到快乐、好玩，在不知不觉中应经学习了知识。
教学重点、难点
活动重点：认识登封的特产烧饼，尝试运用团圆、压扁的方法制作烧饼。
活动难点：初步萌发对家乡的热爱之情。
活动准备
活动准备：制作烧饼的录像；单面烧饼双面烧饼各五个；橡皮泥每幼儿一桶；牙签若干；小盘十个；轻音乐
活动过程：
一、认识登封的特产烧饼，激发兴趣
——出示神秘礼物，请小朋友闻一闻猜一猜是什么？
——出示神秘礼物“烧饼”，引导烧饼是登封的特产，初步萌发爱家乡的情感。
二、观察了解烧饼的特征
——提问：香香的烧饼是什么样子的？
——幼儿分组观察、品尝。
——小结：烧饼像车轮子一样圆圆的、厚厚的、扁扁的，它的表面上还有许许多多的小芝麻，吃起来香香的。
三、了解烧饼的制作过程
——观看烧饼制作的录像
——幼儿讨论烧饼的制作步骤
——小结：烧饼的制作过程。
四、幼儿自制烧饼，体验自己动手制作的快乐
五、 作品欣赏，结束。
教学反思
1、在备课过程中我们是采用集体备课的形式，语言组教师集体教研本节活动并根据本班孩子的特点商讨出最终活动方案，然后开始开展活动，等第一位教师开展完活动之后，根据活动中出现的问题进行再次研讨，然后在进行活动，争取活动的有效开展。
2、对活动过程的反思：
本节活动我们依据纲要的精神，结合我们登封的本土资源和小班孩子的年龄特点，为孩子们创设了动脑思考、用心观察、积极讨论、动手制作的氛围和环境，使孩子们在活动中的主体地位真正得以体现。活动中当我看到孩子们观看视频时专心致志的模样和自己制作烧饼时的专注，我被孩子们的求知欲望感动了，这也许是兴趣所致，因我们了解孩子所思所想从孩子的觉度出发设计了此活动，所以孩子乐在其中、学在其中。
3、本节活动对目标的完成非常好，但不足之处在于让幼儿制作小小的芝麻似乎在制作的过程中演变成了该活动的难点。
4、改进方法：应该在活动之前先渗透芝麻的制作方法，然后在开展此次活动。
小百科：烧饼，属大众化的烤烙面食，品种颇多，有大饼、烤饼、缙云烧饼、温县古面坊传统（老面）烧饼、传统烧饼、湖沟烧饼、芝麻烧饼、油酥烧饼、起酥烧饼、发面堆、掉渣烧饼、糖麻酱烧饼、炉干烧饼、缸炉烧饼、罗丝转烧饼、油酥肉火烧、什锦烧饼、炉粽子、杜称奇火烧、牛舌饼等100多个花样。
